Légèrement piquant le radis est annonciateur du printemps. En sortie d'hiver il annonce les plaisirs des salades fraiches. La pleine saison du radis s'étend de mars à juin. Pelés et coupés en quartier, il peut être cuit au beurre pour accompagner une blanquette ‼
1 botte de 25-30 radis