Originaire d’Asie, elle est l’une des plus cultivée au monde. Elle est très aromatique et parfumée. On l’appelle aussi « persil arabe » ou « persil chinois ».
La coriandre s’utilise principalement pour aromatiser salades, omelettes et plats en sauce.
On l’utilise également pour agrémenter certains crustacés et grillades.
Ses feuilles sont source de vitamine K et renferment des antioxydants.